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第438章 准备大展身手

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只不过陈年在做这道菜的时候,肉做的比红烧肉稍微小了一些,肉本身在炖的时候便会进行一定的缩水,尤其是肥肉,炖着炖着里面的油就会跑出来体积就会变小。
  
  而之所以陈年用稍微小一些的肉是因为这样会更下饭,大肉块更适合吃米饭或者是馒头,那样一口米饭一口肉,吃起来会非常过瘾,但晚上配的是粥就会差点意思。
  
  腐竹是用黄豆做的,可以说是将黄豆中所有的精华集于一身。
  
  在炖肉的时候,如果能放点儿黄豆也可以让汤汁更加浓郁,味道更加香醇。
  
  再加上这个时代的酱油本身就相当浓,所以做出来颜色非常红亮,看起来极其有食欲。
  
  红烧肉被炖的酥烂软嫩,入口一抿就化,对此先前已经有过了太多的描述,这其中的腐竹是陈年后放进去的。
  
  买回来这腐竹就已经是泡过的,所以能够直接入菜,在经过炖煮之后,腐竹柔韧吸饱了锅中红褐色的汤汁,就如同海绵一般,只需要轻轻一挤那些汤汁便会流出来。
  
  引得齿颊之间满是肉香。
  
  再喝一口小米稀饭,热滚滚的下了肚,多数人会在这时长叹一声。
  
  一生无非食色性也,食之所以排在第一位不是没有道理的。
  
  一个普通人可以忍受得住色欲,可以忍受得住权钱,但绝对逃不脱食欲的诱惑。
  
  简而言之,一个人可以打一辈子的光棍,如果一个人因为大病住院,每天只能吃些粥馒头之类的流食,说句不好听的,哪怕隔壁床位的人在啃榨菜,他都会眼里冒出绿光来。
  
  更不用说冒菜、火锅、麻辣烫、汉堡、鸡翅、嫩牛五方、川菜、鲁菜、淮扬菜、烤鸡、烤鸭、烧老鹅等等的人间美味。
  
  光是听着口水就要飞流直下三千尺了。
  
  更不用说茄子豆角也是一道下饭神器,虽然是素菜,而且吃起来滋味可能不像是烧二冬那般酱汁浓郁,但茄子这种东西就是只要油稍微大点儿,怎么做都好吃。
  
  最后陈年都把自己吃撑了。
  
  吃过饭之后,孙师傅便带着陈年来到了饭堂找到沈三。
  
  “三爷,我想去一趟润丰楼那边,别的武馆不是马上就要来比武的嘛,我想过去和那边的老朋友商讨一下,回头先出个单子给您这边看一看,选一选。”
  
  “嗯,去吧,厨房里就不用管了,一会儿碗里的不够吃,我让他们自己去盛,吃完以后我让他们再把锅碗都洗了,你们就尽管去。
  
  虽然说到时候是我们比武,但你们在饭菜上也不能含糊,至少不能叫同行们笑话才行。”
  
  “三爷没事的,到时候回来我让徒弟洗锅就行,那些放着就好了。”孙福全连忙说道。
  
  “没事你去吧,润丰楼好像还有点远,我给你找个车。”沈三显然也非常看重这次的比试,要知道这次比试放在津武门是他费尽千辛万苦才争取过来的。
  
  如果不能就此一鸣惊人,那他们津武门往后再想要崛起便还要继续等。
  
  随后孙福全便带着陈年离开了,终究还是没有让沈三找一辆车。
  
  就这样步行着前去,夜幕之下的天津城依旧灯火通明,而且润丰楼所在的位置处于闹市区,走到那边,能够明显的感觉到繁华。
  
  早些时候陈年还跑到这边来买过一次煎饼果子,只不过这次要去的润丰楼比煎饼果子更远。
  
  很快,他们便来到了润丰楼门口这里一共有三场,从外面看起来相当气派,飞檐走兽,雕梁画栋,一排排的灯笼将内外照的灯火通明。
  
  门口的左边停着一排拉车的,右边则是停着一排老爷车。
  
  当然这种车对于陈年来说是这么叫的,反正造型相当复古。
  
  来到门口之后,站在门口的小厮一下就看到了孙福全连忙点头哈腰的迎了过来:“?孙大师,您怎么来了?”
  
  孙师傅显然也认得这小子。
  
  “我过来找一下你们掌柜,,有点儿要紧的事,还麻烦帮忙进去通传一下。”
  
  “好勒,,不过也不用通传了,,孙大师您来了,我直接带您进去就成。”那小事一边是说着一边右手做出了一个请的姿势,便要请孙福全进去。
  
  ,而生活圈也没有多客套,抬脚便带着陈年步入了其中。
  
  “,孙大师,这位是……”在走进去的时候,那小事有些好奇的看了一眼陈年,然后问到。
  
  “这是我徒弟。”孙师傅在说的时候不免有些自豪,而说完之后又在后面加了一句,“刚收的。”
  
  这话听的,那小子眼前一亮,开口说道:“,这位小师傅恭喜了,找到这么一位名师,咱们孙大师可是天津地界上的民族,当初多少酒楼想要花种进来挖人,孙师傅就愣是不走。
  
  ,后来也就是咱们德高望重的三爷,李祥,下次的过来请那姿态都快赶上三顾茅庐了,,原本孙大师也不打算走的,实在也是我们东家,想让孙大师享享清福,因此才开口了,孙大师才过去。
  
  不过就这我们东家还天天后悔,把孙大师让出去呢,,而且小师傅您能入得了孙师傅的法眼,就说明您的水平那也是1等1的高超,以前在润丰楼很多人慕名而来,想要给孙大师当徒弟,孙大师都不要他们。”
  
  趁年轻着对方所说的每一句都没有从正面夸奖孙大师,可同样的每一句又都是在夸奖孙大师这分拍马屁的功夫,令陈年望之不及。
  
  再加上对方独具特色的天津口音,陈年听着,只觉得对方像是在说单口相声一样,简简单单的几句话就从侧面将自己师傅厨艺高超勾勒了出来。
  
  “。行了行了,别贫了,就你会说。”?这世上没有人不喜欢夸奖孙福全也不例外,听着这话他感觉十分受用。
  
  而且现在又是在徒弟面前被夸奖,可谓是结结实实的装了一逼。
  
  。果然,陈年也适时地投去了崇拜的目光,让孙师傅心中更加开心。
  
  “,二位咱们到了我们东家,现在就在里面,,我帮二位敲敲门,我就不进去了,还得再去迎客。”那小四抬手抄着抄呢,然后说道。
  
  陈年感谢的看着对方:“兄弟辛苦了。”
  
  “不辛苦不辛苦,小师傅太客气了,那我先走了。”说着那小吃店推着走到了楼梯口,然后才转身噔噔噔的跑下楼梯。
  
  这服务态度重视天上老爷,拍马屁。
  
  刚才敲过门,门内便传来:“进!”
  
  孙福全推门而入:“掌柜好久不见了。”
  
  陈年也随着目光看去,只见一个看起来和孙师傅岁数相当的老先生坐在里面,衣着得体,
  
  桌子上摆着一本书,陈年离的远,也看不清书上写的是什么。
  
  ,但是记掌柜手中拿着一个放大镜,显然刚才是在看书。
  
  ,鸡掌柜在看到孙福全来了之后,惊的一下就站了起来,简单的错愕之后,脸上很快便露出惊喜之色:“,哎哟哟,?我当这是谁呢?这不是孙大师们什么风把您给吹来了?”
  
  ,两位老者走进之后当场便来了一个大大的拥抱,看得出来二人的关系是相当好了,到了这个年纪还能有这么好的关系,属实难得。
  
  “我是有点事想要来打扰一下也不知道你这边方便不方便。”,孙福全开口说道。
  
  “方便啊,怎么不方便?我们润丰都能有今天一半功劳可都是孙师傅您的。”寄掌柜,爽朗的笑道。
  
  ,结果说师傅在听到这话之后,眉目一横:“,你看你说的这是什么话,我不过是一个厨子,记掌柜,你要是再这么说我可调头就走。”
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